將果皮半層瓣縱切，手刀翻開外皮，留下完整內膜，順刀片膜，逆刀去筋，側刀挑籽，外加法式擺盤。 「12號手術刀用得比我還強」， 「下次換妳來。」 林博川醫師俯首稱臣。 「我只會吃…」 「好吃，好甜，Yummy !」 #常美牙醫 #麻豆文旦 #沙柚神手 #下次挑戰黑鮪魚大腹挑筋手