危險食品ＳＯＳ-太好吃了
清明連假過後，于先生來就診，主訴他的牙橋發生斷裂。。
林醫師檢查完，發現裂掉部分佔了全牙橋的1/2，直覺案情不單純，
便問道：「你咬到什麼東西？」
「破布子。」于先生回答，「吃破布子煎蛋，咬到破布子。」
「瓷崩太嚴重，假牙可能要重做。」林醫師說道。
「好貴的煎蛋！」
「對啊，太不小心了。」，「不過，這種破布子很硬，尤其藏在食物當中不易發現，好像暗器一樣，防不勝防。」
用破布子入菜的常見菜色還有清蒸鱈魚、炒水蓮等。
輕蒸鱈魚、炒水蓮還看得到破布子，吃的時候可以挑出來單獨吃就不會不小心咬到，然而煎蛋中的破布子就宛如地雷一般，咬到才知道，但已經來不及了。
咬到破布子不要說假牙，連真牙都會裂掉，代價不菲啊，實在是再小心也不為過。
「像這種危險物品我能不吃就不要吃，實在犯不著為了一時的口腹之慾而斷送了一隻牙齒」
「林醫師，那還有沒有其他要特別小心的『危險食品』？」
「有的，暗器型的危險食品第二名應是雞骨頭，第三名則是芭樂籽。」
雞骨頭，包含雞翅膀，有時候太好吃了，還刻意去咬骨頭，所謂「食髓知味」嘛，牙齒跟骨頭比誰硬！
但另有一種情況是麻油雞飯，裏面經常暗藏碎裂的小塊雞骨，可能是攪拌時敲脆的，當大口大口吃麻油飯時，不小心啃到雞骨就真的ＧＧ了。
第三名是芭樂籽。通常是整顆拿來啃，誤啃到芭樂種子，由於體積小、硬度又高、施力在牙齒上產生巨大的壓力，想像黑膠唱機上的上唱針施予唱片的壓力相當於一頭大象踩在一塊磁磚上的力量，意思是一樣的，牙齒再怎麼堅固，但是有結構上的弱點，終究會遭暗算！
所以建議吃芭樂時先將芭樂籽挖掉比較安全。
以上是名列前三名的危險物品。是屬於較難防範的暗兵器。
另外一種危險食品則是甲殼類如：螃蟹、龍蝦。
這些好吃的海鮮都有如裝甲般的硬殼保護，需經過適當處理，最好如高級餐廳去殼處理，不然至少應上桌前已事先敲碎，方便顧客食用，餐廳則應負責任地提供刀剪或鉗子。
如果廚師未經妥適處理，餐廳又不提供器械，林醫師表示他通常會拒吃。這種海鮮可是明刀明槍的，你可以選擇不吃，犯不著跟它硬碰硬，輸家往往是自己，得不償失啊！
喔，對了，開心果也是危險食品之一，咬到殼就開心不起來了！
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