牙齒Ｐ蟹殼，看誰比較硬！

連三個禮拜門診接到好多患者都是因為牙齒裂掉、斷掉或假牙瓷崩或斷裂。有八成以上甚至惡化腫起來或長膿疱。而這些牙齒確診需要被拔掉的機率很高。

探討牙齒斷裂最常見原因包括受外力撞擊（如：車禍、跌倒、碰撞、運動傷害……等。）或者是不小心咬到硬物。

這在平時有一定的發生比率，最近卻出大量，林博川醫師不禁合理懷疑是否時序正值初秋，秋蟹肥美，令人食指大動，大快朵頤之後遺症？

台灣人經常將牙齒功能發揮到極致，也可以說是壞習慣。比如：媽媽縫衣服時，沒有剪刀就用牙齒咬斷線頭；逢年過節啃瓜子，啃開心果，甚至啃胡桃；吃喜宴時啃龍蝦，啃螃蟹殼，當然有時是不得不為之，當遇到廚師便宜行事，未將殼事先敲碎，或是沒有供應剪刀或蟹鉗。筆者經驗，通常是沒備，有時跟服務員要求的回應，不是餐廳沒有，就是一副狐疑的表情：先生您也太遜啦，小題又大做，不就是隻沙公嘛！

最厲害的，莫過於筆者小學的ㄧ個同學，印象中他可以運用門牙代替任何器械。鉛筆盒太緊打不開，用牙齒咬開；鉛筆芯斷了沒有削鉛筆機，用牙齒將木頭筆身咬開，還可以像水獺般切咬出漂亮的形狀；啤酒瓶蓋沒有開瓶器怎麼開？沒問題，門牙夾住定位，眼一擠，嘴一歪，瓶蓋應聲脫落，然後一陣歡呼。（不要問我小學生幹嘛開啤酒瓶？我哪知啊！）這樣過度使用虐待牙齒（英文叫abuse)的結果，就是兩隻門牙各缺一角，笑起來傻傻的，所以經常被同學訕笑。

筆者自從當了醫生後，深知牙齒何等寶貴，這種行為實在不足取，也經常告誡患者。

在歐美日本，吃蟹要嘛把殼處理好才上桌，要嘛提供充足的器械讓您享受DIY的吃蟹樂趣，大概是看牙齒太貴了。

連對岸要推廣吃蟹文化，都派出上海美女，吳儂軟語地，教您如何用剪刀，優雅地吃陽澄湖大閘蟹（可參考Youtube http://youtu.be/OaQ5LThu0mw )。

反觀台灣飲食文化中獨缺教人如何吃蟹，當然高手在民間，筆者倒是有幾個朋友擅吃蟹，可利用手，齒，舌，外加一支筷子便可將整隻蟹吃乾抹淨，一丁點兒也不浪費。一般人未經良好訓練，吃起來手口並用，看起來野蠻而不文明，狀似狼狽。

林醫師建議，在我們習得徒手吃蟹的高超技巧前，應先求「安全」的吃蟹方法。

在享受這些美味的節肢動物（如：螃蟹、龍蝦）之際，剝殼時請勿使用牙齒去硬碰硬，應借用專門的器械，以避免寶貴的牙齒斷裂而造成悲劇！

林博川醫師提醒您：珍惜牙齒，勿咬硬物！